Semillas de Albaricoque: Todo lo que debes Saber sobre ellas

En esta oportunidad hablaremos de las semillas de albaricoque. Te invito a conocer a detalle de donde provienen.

El albaricoque es un fruto muy sabroso al paladar de quienes tenemos la oportunidad de comerlo, su aspecto anaranjado y aterciopelado lo hace aún más apetitoso.

Este fruto tiene grandes propiedades alimenticias, ya que su fuente de fibras favorece al tránsito intestinal. Contiene vitamina A, tiene propiedades antioxidantes y es rico en minerales como el potasio y el magnesio.

También en menos cantidades que los lácteos posee calcio. Lo mejor de todo es que es bajo en calorías, pues la cantidad de hidratos de carbono es bastante baja.

Pero no todo es positivo.. Más abajo te lo explicamos.

¿Cómo se obtienen las semillas de albaricoque?

Una vez que nos comemos toda la fruta, lo que hacemos es utilizar el hueso o la semilla que lleva en su interior. La lavamos, le eliminamos todos los residuos de la pulpa y dejamos secar al aire libre. Con la ayuda de un martillo o cascanueces rompemos el hueso o endocarpo y se obtienen las semillas.

Particularmente recomiendo hacerlo no más de una hora después de comer la fruta y no guardarlas en la nevera. Estas consideraciones se indican con el fin de  evitar que las propiedades de las semillas pierdan su valor nutricional y así puedan conservarse intactas.

Vitaminas que poseen las Semillas de Albaricoque

Estas semillas contienen vitaminas del grupo B que poseen grandes beneficios para la salud. La vitamina B7 o biotina, vitamina E, Vitamina B17 o también llamada laetril o amigdalina.

Hasta el momento no se conoce contraindicaciones de las vitaminas E y B7, caso contrario a la B17, la cual ha sido objeto de discusión, cuyos detalles veremos más adelante.

8 Beneficios de las semillas del albaricoque

Una de las virtudes del albaricoque son sus semillas, además de saborear esta rica fruta, tenemos la oportunidad de aprovechar al máximo también lo que se encuentra en su interior.

Las semillas de albaricoque poseen grandes propiedades muy beneficiosas para la salud entre las que te puedo mencionar:

1. Poseen vitamina B7 conocida como biotina

Entre sus aportes nutricionales puedo destacar que mejora la condición de los pacientes con diabetes mellitus.
También, fortalece las uñas quebradizas e incrementa el grosor de las mismas, haciéndolas más fuertes.

2. El consumo de estas semillas es sinónimo de piel y cabello más sanos

Si tienes algún tipo de acné hay posibilidad de mejorar este problema.
Dado que las semillas de albaricoque poseen vitamina E, ésta funciona como antioxidante, cuya función principal es proteger los tejidos de los radicales libres que son los responsables de las arrugas, manchas en la piel, entre otros.

3. Mejora notablemente las funciones del sistema circulatorio

Ayuda a bajar la presión arterial.

4. Ayuda al sistema inmunológico

La fibra ayuda a absorber los nutrientes de los alimentos que consumimos, lo cual se traduce en una vida sana y libre de enfermedades.

5. El sistema respiratorio se ve favorecido

Las semillas de albaricoque funcionan como expectorante, si eres alérgico ésta condición mejorará al prolongar su consumo, asimismo, proporcionará alivio a las inflamaciones de garganta y enfermedades de tipo bronquial como el asma.

6. Promueve el movimiento regular en el intestino beneficiando a los que sufren de estreñimiento

Su alto contenido en fibra constituye uno de sus puntos fuertes, ya que mejora el tránsito intestinal.

7. Las semillas de albaricoque contienen vitamina B17 la cual tiene propiedades analgésicas y anticancerígenas

Otra función de la B17 es que se utiliza como desparasitante. Se puede emplear como tratamiento del cáncer, para su prevención, evita las recaídas y lo más importante que se convierta posteriormente en metástasis.

8. Regula el colesterol

Si tienes el colesterol alto, el consumo moderado de esta medicina natural lo mantendrá a niveles adecuados, previendo los accidentes cardiovasculares, infartos, arteriosclerosis y otras enfermedades del corazón, porque contribuye a la limpieza de las arterias.

Precauciones al Usar Semillas de Albaricoque

A pesar de sus beneficios, es importante tomar precauciones al usar semillas de albaricoque:

1. Toxicidad de cianuro

Las semillas de albaricoque contienen cianuro en forma de amigdalina, que puede ser tóxico en grandes cantidades. Consume con moderación.

2. Alergias

Algunas personas pueden ser alérgicas a las semillas de albaricoque. Si experimentas síntomas alérgicos, deja de consumirlas de inmediato.

3. Interacciones medicamentosas

Si estás tomando medicamentos, consulta a tu médico antes de agregar semillas de albaricoque a tu dieta, ya que pueden interactuar con ciertos medicamentos.

¿Cómo se consumen estas milagrosas semillas?

Lo mejor es no consumirlas enteras, una vez extraídas del hueso debes introducirlas en una bolsa resistente y triturarlas lo más que se pueda hasta hacerlas casi polvo. Sería lo ideal, bien sea con un martillo, mazo u otro utensilio de tu preferencia que esté a tu alcance. Luego para disimular su sabor amargo puedes mezclarla con las comidas.

La dosificación diaria es de 4 semillas, dejar un día sin tomarlas por cada tres y luego seguir la dosis las semanas que considere necesario.

Como tratamiento preventivo vía oral, es suficiente consumir una o dos veces a la semana dos semillas.  Yo sugiero volverlas polvo porque deben ser masticadas hasta convertirlas en pulpa. Esta es la manera más eficiente de aprovechar sus propiedades.

Para el estreñimiento crónico, hacer los supositorios a base de estas semillas es muy sencillo. Debes triturar en total tres, luego mezclarlas con aceite de coco hasta formar una masa, le das la forma adecuada (de lápiz), luego debe meterlas en el refrigerador o nevera por un lapso no mayor a cinco minutos para que tomen consistencia. Debes colocártelas antes de ir a la cama.

¿La vitamina B17 es cura o enfermedad?

Hasta el momento los estudios indican que las semillas de albaricoque pueden consumirse como un suplemento adicional para prevenir enfermedades y mantenerse sano. Durante muchos años, la composición de la vitamina B17 fue objeto de controversia. Esto se debe a que en lugar de tener propiedades curativas podría causar envenenamiento o matar las células sanas.

Unos de los peligros más comentados y que ha sido punto clave para la ciencia es el envenenamiento por cianuro. Como bien es sabido, el envenenamiento por cianuro puede provocar síntomas como vómitos, dolores estomacales, caídas de la presión sanguínea, mareos, y en casos más extremos la muerte.

El compuesto que ha causado controversia: la amigdalina

La vitamina B17 está compuesta por una molécula que pertenece al grupo de los ciano. Durante el proceso de masticación la amigdalina al mezclarse con las enzimas catabólicas presentes en las semillas se descomponen favoreciendo a la liberación del cinanuro.

Durante años este proceso ha sido estudiado para determinar si es aconsejable y sobre todo seguro para nuestra salud consumir estas semillas medicinales provenientes del albaricoque.

En la medida que fueron avanzando los estudios científicos sobre esta materia,  los resultados obtenidos fueron cada vez más positivos. Cada día se hacen menos alarmantes en cuanto a los efectos negativos que se decían podían causarnos.

Se ha demostrado que el consumo de esta vitamina es seguro y no es tóxica. Esto se debe a que nuestras células en estado normal poseen una enzima llamada rhodanasa que neutraliza a la amigdalina. Esta funciona bloqueando la liberación de la cianida.

Por lo tanto, la amigdalina solo se convierte en glucosa para las células sanas y suministra energía.

En el caso de las células malignas como carecen de la enzima rhodanasa, hace que la amigdalina se active y libere la cianida, cuya acción es la de destruir a las células no sanas, es decir, solo las células cancerígenas serán eliminadas.

Posibles efectos negativos de la amigdalina

La intoxicación por cianuro es un riesgo importante relacionado con el consumo de semillas de albaricoque. Estas semillas contienen una sustancia llamada amigdalina, que puede liberar cianuro en el organismo cuando se ingiere. La Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea (EFSA) ha señalado esta preocupación en relación con las semillas de albaricoque.

También la agencia española de seguridad alimentaria y nutrición.

El cianuro es una sustancia extremadamente tóxica para los seres humanos, y la intoxicación por cianuro puede tener efectos graves en la salud. Los síntomas de una intoxicación por cianuro pueden incluir dificultad para respirar, confusión, debilidad, convulsiones e incluso la muerte en casos graves.

Es importante destacar que la cantidad de cianuro liberada por las semillas de albaricoque puede variar, y algunas personas pueden ser más sensibles que otras a esta sustancia. Por lo tanto, se recomienda encarecidamente evitar el consumo de estas semillas, especialmente en grandes cantidades.

En general, es importante ser consciente de los posibles riesgos para la salud asociados con los alimentos que consumimos y seguir las recomendaciones de las autoridades de seguridad alimentaria para prevenir problemas de intoxicación por cianuro u otros peligros relacionados con la alimentación.

Otros usos de estas semillas

Las semillas de albaricoque no solo centran su utilidad en el campo medicinal, también incluye los usos de tipo cosméticos y de la cocina. Puedes obtener el aceite para freir alimentos o para hacer cremas dulces de distintos sabores. Otra opción es tostar las semillas y comerlas como una merienda sana. Pues es baja en calorías pero muy poderosa en nutrientes.

Para nuestra piel el aceite obtenido puede aplicarse tal como se hace con el de almendras o el de coco. Como ya sabemos nos ayudan a cuidar y embellecer nuestra piel corporal y del rostro.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los principales beneficios de las semillas de albaricoque?

Las semillas de albaricoque tienen varios beneficios para la salud. Son ricas en nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Además, pueden mejorar la salud del corazón, incrementar la función inmune, ayudar a mantener una piel saludable y mejorar la salud digestiva.

¿Cómo puedo incorporar las semillas de albaricoque en mi dieta de manera segura?

Para incorporar semillas de albaricoque a tu dieta de manera segura, debes seguir los siguientes pasos:

1. Lávalas bien antes de consumirlas.
2. Puedes comerlas crudas, pero el sabor amargo puede no ser del agrado de todos. Por lo tanto, puedes tostarlas ligeramente para mejorar su sabor.
3. Puedes añadirlas a tu smoothie, yogur, ensalada o incluso hornear con ellas.
4. Asegúrate de no consumir una cantidad excesiva ya que contienen amigdalina, que puede ser tóxica en grandes dosis.

¿Hay alguna contraindicación para el consumo de semillas de albaricoque?

Las semillas de albaricoque contienen ciertos compuestos como la amigdalina, que puede convertirse en cianuro en el cuerpo. Por lo tanto, no deben consumirse en exceso o pueden ser tóxicas. Las personas con afecciones de salud crónicas o complicaciones de salud graves deben consultar a un médico antes de incorporarlas en su dieta.

¿Cuál es la dosis recomendada de semillas de albaricoque por día?

La dosis recomendada de semillas de albaricoque puede variar dependiendo de diversos factores, como el tamaño corporal y la tolerancia individual. Como regla general, se sugiere que los adultos coman no más de tres semillas pequeñas o una semilla grande por día.

¿Qué debo hacer si experimento síntomas alérgicos después de consumir semillas de albaricoque?

Si experimentas síntomas alérgicos después de consumir semillas de albaricoque, debes interrumpir su consumo de inmediato y buscar atención médica. Los síntomas de alergia pueden incluir sarpullido, hinchazón, dificultad para respirar y mareos.

¿Que contienen las semillas de albaricoque?

Las semillas de albaricoque contienen fibra, antioxidantes, vitaminas (como vitamina E y B17) y minerales (como potasio, fósforo, zinc y magnesio). También contienen una sustancia conocida como amigdalina.

¿Qué vitaminas tiene la semilla de albaricoque?

La semilla de albaricoque es especialmente rica en vitaminas E y B17, también conocida como amigdalina.

¿Cómo se come la semilla del damasco?

La semilla de damasco se puede comer cruda o tostada. También se puede moler y añadir a las comidas. Sin embargo, debido a su potencial toxicidad, se debe consumir en moderación.

¿Qué semillas puede comer una persona con cáncer?

Las semillas que una persona con cáncer puede comer incluyen semillas de chía, lino, sésamo y calabaza. No obstante, las semillas de albaricoque han sido objeto de polémica por su contenido en vitamina B17 o amigdalina, que en grandes cantidades, puede ser tóxica.

¿Cómo comer la semilla?

La semilla se puede comer cruda, tostada o molida. Se puede añadir a comidas, batidos y bebidas.

¿Qué enfermedades puede evitar el consumo de semillas?

El consumo regular de semillas, en general, puede ayudar a prevenir enfermedades como la diabetes, enfermedades del corazón, e incluso ciertos tipos de cáncer.

¿Qué semillas consumir a diario?

Las semillas que se pueden consumir a diario incluyen semillas de chía, lino, sésamo y calabaza – estas son ricas en nutrientes y pueden mejorar la salud en general cuando se consumen con moderación.

¿Qué le pasa a tu cuerpo si comes muchas semillas?

El consumo excesivo de semillas puede llevar a problemas de salud debido a su alto contenido de fibra, que puede causar malestar gastrointestinal. Además, algunas semillas contienen compuestos tóxicos. Por ejemplo, las semillas de albaricoque, manzana y cereza contienen amigdalina, que puede convertirse en cianuro en el cuerpo si se consumen en exceso.

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